该基金会强调教育作为赋予个人和社区权力的手段的重要性。它旨在改善获得优质教育的机会，特别是在服务欠缺的地区，并支持旨在增加儿童和成人受教育机会的举措。这可能包括通过互联网与相关机构建立可持续的联系、资助奖学金、建立教育项目以及与教育机构合作。
该基金会认识到迫切需要通过香港解决东南亚紧迫的环境挑战。它通过倡导可再生能源、减少废物、保护自然资源和采用环保技术，积极促进可持续的生活方式。此外，它还可以组织宣传活动、讲习班和研讨会，以教育和激励个人采用和维持可持续的生活方式。
该基金会提倡素食主义，以此作为尽量减少虐待动物、保护环境和改善人类健康的一种方式。它提高了人们对植物性饮食益处的认识，并为有兴趣过渡到纯素生活方式的个人提供资源和支持。这可能涉及组织烹饪课程、提供食谱指南，以及通过互联网或实体存在和在东南亚国家进行推广与当地素食企业和餐馆合作。
推动以东盟国家（含日韩）与香港为主的教育、生活休闲文化及通讯交流
推广范围可包括与文化有关的教育、教学、学习、科学研究以及一切旨在促进与公共利益有关的活动的合法行为
为减轻贫困与苦难做出贡献，旨在救济和保护体弱多病、年老体弱或贫困的人，并积极关爱和保护儿童。
积极倡导和促进该地区不同社区和社会中素食文化的采用和发展。
开展和履行所有其他慈善性质的活动，如保护健康、促进健康意识和推广健康保健理念
立足香港，北望粤港澳大湾区，南望东南亚，透过媒体，努力建设地球村。
通过科学项目和与学校教师的职业讲座进行教育研讨会。关于教育、健康意识、人工智能科学研究会、针对老年人和穷人的机器人技术，以及纯素食品技术。重点关注人造肉的植物蛋白和细菌蛋白技术。
可食用食品捐赠/素食材料捐赠活动支持当地社区，旨在促进区域乃至更广泛地区的可持续生活和生态友好实践。
安排国民教育电影分享、文化交流电影展示，促进香港、中国、东南亚和世界各地各国的不同角度跨文化理解和欣赏。
透过义工活动清洁环境、海滩和郊野公园，旨在保护自然栖息地并促进社区参与生态保护工作。
透过「东南亚教育生活及素食基金会」培育香港未来学生建立良好学习及负责任的精神，推广良好教育理念，推行正向学习及培育，为香港、东南亚以至世界社会作出贡献；尤其在ESG及公司管治范畴。
在我们的社区中，对关爱和支持的基本需求不仅延伸到受益于学业援助的学生，也延伸到老年人。为老年人的父母或亲属提供重要的生活支持变得至关重要，从而创建一个跨越几代人的全面包容的援助网络，并促进更强大的社区纽带。
